Примерни рецепти
При загуба на апетит:
• Бананов млечен шейк: 1 банан, няколко капки ванилия и 1 чаша прясно мляко
o Пълномаслено- 255 кал, 9г протеин
o 2%- 226 кал, 9г протеин
o Обезмаслено- 190 кал, 9 г протеин
При запек:
• Ябълка/ Синя слива кисел
o 1/3 чаша трици
o 1/3 чаша ябълково пюре
o 1/3 чаша пюре от сини сливи
o 1-2 с.л. преди лягане с 250 мл. вода
При непоносимост към лактоза:
• Шоколадов пудинг:
o 2 парчета черен шоколад (около 55 г), една чаша соево/ оризово мляко, 1 с.л. царевично нишесте, ¼ чаша нерафинирана кафява захар, няколко капки ванилия
o Разтопете шоколада, към нишестето и захарта добавете малко мляко и разбъркайте до хомогенна смес. Добавете и останалото мляко. Изсипете към шоколада и бъркайте постоянно ,докато заври.
o Преди консумация охладете.
o ¾ чаша пудинг съдържа 382 кал и 1 г протеин
При възпалена уста и гърло:
• Плодове и крем
o 1 чаша пълномаслено мляко, 1 чаша сладолед ванилия/ кисело мляко, 1 консерва плодове (праскова, кайсия, круша), ванилия
o Миксират се в блендер и се охлажда добре преди консумация
o ½ чаша при използване на сладолед- 302 кал, 7г протеин
o ½ чаша при използване на кисело мляко- 268 кал, 9г протеин
При загуба на тегло:
• Концентрирано протеиново мляко
o 4 чаши пълномаслено мляко, 1 чаша обезмаслено мляко на прах
o Разбъркайте добре с миксер до пълно разтваряне на сухото мляко (4-5минути)
o Охладете и консумирайте студено
o 1 чаша – 211 кал, 14 г протеин
• Високо протеинов млечен шейк
o 1 чаша концентрирано прясно мляко, 2 с.л. разтопени бонбони лакта, шоколадов сироп (или плодов сироп), ½ чаша сладолед, ванилия на вкус.
o Миксирайте в блендер на ниска скорост около 10 секунди
o ½ чаша 425 кал, 17 г протеин
• Високо протеинови млечни бонбони с фастъчено масло
o 1ч.л. обезмаслено сухо мляко, 1 ч.л. мед, 1 ч.л. вода, 5 ч.л. фъстъчено масло, ванилия на вкус
o Разбъркайте до хомогенност, направете ги на топчета и ги сложете в хладилника или ги намажете върху бисквита/ крекер
o 3 с.л. съдържат 279кал, 11 г протеин
Видове храни и напитки
Бистри/ Чисти течни храни:
• Супи
o Бульони
o Сосове от печено месо
o Консуме
• Напитки
o Вода- чешмяна, минерална, газирана
o Сокове- ябълка, грозде, боровинка, арония
o Чай без кофеин
o Специално разработени диетични напитки
• Десерти
o Желатин
o Мед
o Замразени плодови сокове
o Желета
• Специални храни/ заместители на храненето- консултирайте се със специалист
Плътни течни храни
• Зърнени храни- овес, пшеница, ориз под формата на каша
• Супи- крем супи, месни бульони
• Течности
o Газирани напитки
o Кафе, Чай
o Плодови и зеленчукови сокове
o Смутита
o Млечни шейкове
• Десерти
o Яйчен крем, крем карамел
o Замразено кисело мляко
o Плодови/ зеленчукови пюрета
o Пудинги
o Сорбета
o Сиропи
o Кисело мляко
o Сладолед
• Специални храни/ заместители на храненето- консултирайте се със специалист
Храни не дразнещи стомаха
• Супи
o Бульони- месни (пилешко, телешко)
o Зеленчукови (без такива ,образуващи газове- боб, зеле, броколи, грах)
• Напитки
o Вода
o Негазирани напитки
o Сок боровинка, арония, грозде
o Мляко
o Зеленчукови сокове (без тези, образуващи газ)
• Основни ястия/ храни
o Месо- телешко, пилешко, пуешко, свинско- задушено, печено (не пържено и на скара)
o Млечни продукти- пълномаслени сирене, кашкавал, извара, котидж
o Яйца- твърдосварени, омлети, бъркани
o Авокадо
o Паста, нудъли
o Масло- краве, фъстъчено
o Картофи- белени, варени или задушени, пюре
o Бял хляб, бял ориз, бял тост
o Зеленчуци- задушени, варени, печени
o Риба- задушена, печена ( не пържена и не на скара)
• Десерти и закуски
o Яйчни кремове
o Банани
o Консервирани плодове- праскова, кайсия, круша
o Кисело мляко/ може замразено
o Желатинови кремове
o Пудинги
o Сладолед
o Лимонени десерти
o Замразени плодови сокове
o Сорбета
• Специални храни/ заместители на храненето- консултирайте се със специалист
Храни бедни на фибри (помагат при диария):
• Основни храни
o Пилешко и пуешко месо, без кожата
o Рафинирани зърнени храни- овес, просо
o Яйца
o Риба
o Нудъли
o Картофи
o Бял Хляб
o Бял ориз
• Плодове и Зеленчуци
o Термично обработени моркови
o Плодове от консерва
o Плодови и зеленчукови сокове
o Гъби
o Зелен фасул (термично обработен)
• Закуски
o Яйчни кремове
o Желатинови
o Сорбета
o Кисело мляко
o Закуски, съдържащи грахам
Храни с високо съдържание на фибри:
• Основни храни
o Мъфини и други продукти от трици
o Бобови храни- термично обработени или от консерва- боб, леща
o Масла от ядки- фъстъчено масло
o Пълнозърнест хляб и паста
o Продукти от овес
• Плодове и зеленчуци
o Ябълки, боровинки, малини, къпини, ягоди
o Сушени плодове
o Броколи, брюкселско зеле, бяло зеле, царевица
o Зеленолистни зеленчуци- спанак, маруля, къдраво зеле, фуражно зеле
o Грах
o Картофи
o Гулия
• Закуски
o Трици
o Пуканки
o Слънчогледово и тиквено семе
o Мюсли
o Ядки
Храни и напитки лесни за дъвчене и преглъщане
• Основни храни
o Всички бебешки храни
o Пюрета- картофи, ориз, зърнени
o Кремове- солени
o Крем-супи
o Яйца, под различна форма
o Сирене котидж
o Фъстъчено масло
o Сварени продукти
• Десерти и закуски
o Плодова пита
o Всички видове бебешки пюрета
o Желатин
o Млечни шейкове
o Смутита
o Сорбе
o Пудинг
o Яйчни кремове
o Сладолед
o Кисело мляко- чисто или овкусено
• Специални храни/ заместители на храненето- консултирайте се със специалист
Бързи и лесни леки закуски
• Течности
o Шоколадово мляко
o Сокове
o Мляко
o Млечни шейкове
• Основни храни
o Хляб и други зърнени закуски
o Сирена
o Крекери
o Крем-супи
o Яйца
o Ядки
o Сандвичи
o Пица
o Фъстъчено масло
• Плодове и зеленчуци
o Плодови и зеленчукови пюрета
o Консервирани или свежи плодове и зеленчуци
• Десерти
o Кексове и сладки, направени от пълнозърнести продукти, плодове, ядки, кълнове
o Мюсли
o Яйчни кремове
o Дипове от сирене, бобови храни
o Кисело мляко ,овкусено или не, може и замразено
o Ядки
o Сладолед
o Пудинги
o Сорбета и кисели
